O zaletach czekolady nie trzeba nikogo przekonywać. Do jej zwolenników należą również naukowcy z Institute of Food Science and Technology and Nutrition (ICTAN, Hiszpania), którzy niedawno dostarczyli niezbitych dowodów na to, że kakao może chronić nas przed poważnymi problemami jelitowym.

Śluzówka jelit narażona jest na działanie wielu toksyn, mutagenów i kancerogenów. Tym niekorzystnym wpływom można zapobiec spożywając pokarmy bogate w prozdrowotne fitochemikalia. Do grupy„super-jedzenia” zaliczono między innymi kakao, którego właściwości przebadano na szczurach z rakiem okrężnicy. Ośmiotygodniowa, bogata w kakao dieta wpłynęła korzystnie na zdrowie zwierząt.

Przypuszcza się, że dobroczynny efekt działania czekolady polega na hamowaniu ścieżek sygnałowych, warunkujących nadmierną proliferację prowadzącą do formowania się guzów. Innym prawdopodobnym mechanizmem może być nasilenie apoptozy już zmienionych komórek.

Autor: Anna Kurcek
Źródło: Cocoa could prevent intestinal pathologies such as colon cancer